三色豆の水煮があまって数日。 フープロに豆とマイダ、玉ねぎみじん切り、フェヌグリークの葉、塩、胡椒を入れがーっとまわし、少しの油であげたらコロッケのできあがり レモン汁やウスターソースがあいました。 あまりもの消費のつもりが、ぱくぱくとすぐに…

インド生活ももうすぐ6年が過ぎます。節分用の巻き寿司をつくりました。主人リクエストでミニサイズ。カニカマ卵焼きしいたけ甘煮（現地購入の干し椎茸で）高野豆腐含め煮サラダ菜高野豆腐は日本のもの。干し椎茸がおもったより質が良くてリピート決定です！

おうちは快適になった。引っ越してよかった。 でも、１００％に落ち着くのには作業員がこなかったり、なにかが壊れたり、 住んでから気が付くこともたくさんあり、前の家にいたとき以上に出歩いたら なにかがおこらないか心配になっている。 さて、ようやく…

駐在４年目にして、すいかを初めて買うようになった。 昨年、バンコクで飲んだジュースがとってもおいしかったから。 ただ、タネがあると困り者。 そこで、いろいろ検索して試してみると。。。 結構上手に種の列が見えるように切り分けられるようになってき…

シンガポールで購入した日系企業のインスタントラーメン。 旅行やトランジットで立ち寄る先々で探して購入するのが 夫婦の楽しみのひとつです。 日本よりも安く、味もおいしいよ。

思いがけなく、ホームベーカリーを頂いたのです。 うちは、旦那さんがパンを食べないため、ほぼ食卓にパンがのぼることはありません。 インドの食パンは安いけれど量も多いため、食べきれないなあ、と買うのも控えておりました。 ところが、どうでしょう。 …

iphoneの天気予報は曇り時々晴れ。 空は明るいけれど空気の悪さのおかげで明るい灰色、 視界悪し。 マスクと眼鏡をかけて 車に乗り込みます。いつも思うことなのですが、暑い夏でもほとんどの人は帽子をかぶらないし、 冬はこんなに空気が汚いのに、カバーを…

なるモノをいただきました。 千円は、撮影前にパクッと食べてしまった。。。 味は甘さもしっかり、硬さもしっかり、ブラックコーヒーによく合いました。 おもしろいなあ。アイディアがいいね。ごちそうさまでした☆

私が住み始めてからも何度か値上がりしているこの乾麺。 それでも350g、62ルピー(120円くらい) 大食漢2人でも、2食分になり満足します。 この麺の良いところは、●ゆで時間が短いこと。●のどごしがよいこと。●いろんな味付けにも対応！ ざるそば風 パスタ風 …

ちょっと前の話になりますが、 糖質ゼロで天然の甘味料、エリスリトールをインドで買えないかずっと探していました。 webで検索してみると オンラインショップで販売している会社がNOIDAにあるのがわかり、 ダメもとで行ってみよう！とアポなしでお邪魔をし…

この切り干し大根、結構長いことインドに置いていますが黒ずまずキレイな色のままです。日本で国産品を注文する際、業者さんに問い合わせたところ、ジッパー付き袋に小分けして冷蔵保存をしておくと良いですよ、とアドバイスをもらったので 1kgの大人買いを…

はずれにあたると こんな風にほとんどが芯。 葉っぱもものすごーく固い。 蒸してもダメ、ゆがいてもダメ、圧力なべでなんとかＯＫ。 包丁で切るときに顔がしかめっつらになることばっかりです。浮かない顔してたら、親指切っちゃったよ。ぷんぷん。なにか良…

おつまみは、デーツ。久しぶりのゆず茶の味、舌ざわりにほっこりほっこり。ごちそうさまです。

「暖かくなってきて、葉物がたくさん採れたの！」と、韓国人のお友達から、自家栽培の春菊とサラダ菜、お土産をたくさん頂きました！生野菜、めっちゃ貴重です。最後までイキイキと食べられるように、50度洗いを実行。うまくいきました??ごちそうさまです！

Diamond Cliff Beach Restaurant タクシーのおにいちゃんおすすめのレストランに連れてもらいました。おいしく、フリーwi-fiで、眺めも良く、滞在中に２度使用。 お昼も、夜もどちらもおすすめです。夜に使用した場合、3km以内の宿泊地には無料で送ってもら…

Rawi Warin Resort and Spa ↑フロント ↑レストランより。 上のほうがヴィラになっています。 ↓海中プールがあります。泳いだ時はちょっと風がきつかったので水が濁ってて残念。本当に海の中なので、水深は深く、水面に戻る梯子が短すぎて 上がるのにちょっと…

沖縄料理ニライカナイ＠日本街 ここは本当にタイですか？ サバを炙ってくれました。 ふと見ると、JCBでお会計をすると10%offだったので、利用しました。ごちそうさまでした。ホテルから日本街はかなり遠かったので、帰りはタクシーを呼んでもらってホテルへ。…

お昼間、ビッグマザーたちがひなたぼっこをしていたので 玄関を少し開けていると、ナミ?！と声がして、マダムがおうちに入ってきた。 どうやら、調理中にガス切れになった模様。 どうぞどうぞ、使ってください！ 助かったわ、ありがとう！と 少しおすそ分け…

ハウスカズ マーケットにある、駐在さんならきっと誰もがご存じの 紅茶専門店ハッピーハンターさんに行ってきました。 最近、増築、改装され、お買い物ブースと喫茶ブースがより心地よくなっています。 素敵なセットに、カップに入った熱湯がしゅんしゅん言…